Fusion là gì
Fusion cuisine là gì? Fusion cuisine là sự kết hợp giữ ẩm thực truyền thống với ẩm thực hiện đại, giữ ẩm thực từ những quốc gia, khu vực, nền văn hóa khác nhau. Fusion cuisine không được phân loại theo bất kỳ phong cách ẩm thực cụ thể nào, Fusion cuisine đã góp phần thay đổi và sáng tạo ra nhiều món ăn hiện đại kể từ năm 1970.
Bạn đang xem: Fusion là gì
Món ăn thường dựa trên một nền văn hóa, khi được chế biến bằng cách sử dụng các thành phần và hương vị của nền văn hóa khác cũng được coi là hình thức của Fusion cuisine. Ví dụ pizza được làm từ phô mai cheddar và tiêu jack, salsa, đậu nghiền hoặc các thành phần taco thông thường khác được gọi là Taco Pizza.
Xem thêm: Tài Liệu Kế Toán Doanh Nghiệp 1 Chọn Lọc, Kế Toán Doanh Nghiệp Cho Người Mới Bắt Đầu
Món ăn đặc biệt này là sự hợp nhất của các món ăn Ý và Mexico. Cách tiếp cận tương tự đã được sử dụng cho fusion-sushi, là sự kết hợp giữ cà ri và gạo basmati, phô mai và salsa với gạo Tây Ban Nha, hoặc thịt cừu xay nhuyễn,bạch hoa cuộn với cơm và lá nho kiểu Hy Lạp.
Một số món ăn kết hợp đã trở thành một món ăn quốc gia, như với ẩm thực Nikkei của Peru, kết hợp các loại gia vị và gia vị Nhật Bản và các thành phần của Peru như ají (ớt Peru) với hải sản. Một món ăn Nikkei tinh túy của Peru là “‘ Maki Acevichado triệt hoặc cuộn ceviche, chứa cá ướp kiểu Peru cuộn với cơm, bơ hoặc rong biển.
